櫥窗女孩

萬華舊名艋舺，曾是台北最繁華地方，有豐富文史和古早味美食。
肉圓是古早味美食要角，不識<萬華肉圓之美>和艋舺人對話乏味。
目前萬華至少8家肉圓店，有標榜萬華肉圓、新竹肉圓、台中肉圓、彰化肉圓，也有強調祖傳肉圓、紅糟肉圓，很多老店甚至百年老店，肉圓使萬華美食更精彩。



萬華觀光首站龍山寺，接下來沿廣州街往剝皮寮則經新竹肉圓。<創立於1910年，四代傳承，百年老店，新竹肉圓>大招牌道盡此店不凡與肉圓地位。

走騎樓可見醒目新竹肉圓，門口貼紅紙<四代傳承，百年老店>8個字特有魅力客人不斷。

新竹肉圓淋的紅麴醬料色味特別，外皮軟略厚，內餡有香菇、筍絲外，小塊狀豬肉可嚼出味美。


蘇家肉圓在三水街109號，略退色招牌見創立1946，是在地特色老店。


蘇家肉圓外皮Q彈，內餡有栗子、香菇、筍絲，豬肉軟而纖維完整嚼感不同，不同於別家絞肉。
印有<萬華肉圓>的古早碗，瓷碗直径11.7公分比現代碗略小。筆者沒帶尺用一張名片撕開摺出記號，回家用尺量出。


蘇家肉圓在和平西路三段174號有家分店，招牌是紅色。


<溫州大餛飩>彰化肉圓立足西園路巷內中原夜市35年。

彰化肉圓老闆用剪刀俐落地剪開肉圓的皮。

彰化肉圓內餡是筍絲切成小塊、凝成塊的絞肉口感佳，每粒35元。


<紅糟肉圓>位於東園街111號民和街口三角窗。

紅糟肉圓面向東園街是<寶正好吃>，也可稱<寶正肉圓>。

老闆用心將<紅糟肉圓>剪成8瓣同樣大，因要拍照請老闆醬料少放，肉圓可見小塊筍絲和絞肉凝塊，整體口感不錯。


<台中肉圓>位於萬大路464號小七隔壁，下班時刻生意很好。

店不大，只賣基隆甜不辣和台中肉圓，醬料是少見的白色，肉圓皮很軟，內餡是小塊筍絲和略成條的絞肉凝塊，有一塊約3公分條狀豬肉增加嚼感，份量相對大每粒35元。


<好吃肉圓>在廣州街170號前，這裡屬艋舺夜市前段遊客很多。雖是典型路邊攤但圖說有英文、韓文，是萬華肉圓重視外國觀光客的第一家。


<祖傳肉圓>在貴陽街二段170號直興市場入口旁，是傳三代60年老店，有稱無名店，被肉粽預購告示蓋住的第一行是<祖傳老店>，筆者據此稱<祖傳肉圓>，價目表上可見肉圓40元。

<祖傳肉圓>醬料別具風味，內餡有栗子、香菇、筍絲較細，絞肉較粗凝塊的嚼感特別。


到萬華一定要做的事 : 參訪龍山寺、買胡椒餅、吃肉圓！